【石川】天狗舞　山廃純米大吟醸

¥1,200

能登杜氏四天王のひとり、中　三郎杜氏が醸すお酒です。酒造好適米に兵庫県特A地区産の「山田錦」を100％使用して造られる、純米大吟醸酒です。

口に含むと爽やかな酸味を含むほのかな甘味が広がります。山廃仕込みならではの、腰のあるなめらかな旨味と切れのよさを感じつつ、喉の奥へと流れていきます。後口もすっきりとして、後に残る感じもありません。
純粋に「山廃仕込み」「最高の原料米（山田錦）」を味わいたいという人にも、十分その味を堪能できる贅沢な酒です。口の中でゆっくりと広がる香りや旨味を楽しむことができます。
フルーティな甘味と吟醸香が口の中で広がり、そのままでも十分に楽しませてくれるお酒ですが、やや味の濃い料理と合わせて飲んでいただくと、料理とお酒とのバランスが取れ、互いの風味をさらに引き立てあってくれます。食中酒としても抜群の一品です。